一、認(rèn)證QS修建平面安排說明:

修建平面設(shè)置應(yīng)該屬修建專業(yè)的專業(yè)范疇,但由于食物/飲料無菌潔凈車間要求人、物分流,并要堅持各潔凈操作間的靜壓梯度,因此工程修建平面要求具有以下幾點:

1、為便于對不同出產(chǎn)區(qū)域進(jìn)行規(guī)劃和衛(wèi)生辦理,在出產(chǎn)區(qū)中應(yīng)清楚差異-般出產(chǎn)區(qū)(倉儲用房、非潔凈出產(chǎn)用房、外包裝用房等)和潔凈出產(chǎn)區(qū)。潔凈出產(chǎn)區(qū)應(yīng)按照出產(chǎn)流程及相應(yīng)潔凈用房等級要求合理布局。出產(chǎn)線安排不應(yīng)形成往復(fù)穿插和不連續(xù)。不同潔凈等級的潔凈用房之間應(yīng)按照品種和工藝的需求設(shè)置緩沖室、空氣吹淋室(風(fēng)淋室、物淋室)等防止穿插污染的辦法。

2、食物/飲料無菌潔凈車間的大小依需求而定, 一般由更衣間、緩沖間、風(fēng)淋室和操作間做成。更衣間放在外,首要供更換衣帽、鞋子等;緩沖間位于更衣間與風(fēng)淋室之間,也可同時和幾個操作間想通;操作間放在內(nèi)間,首要供品灌裝分包,房間應(yīng)不受日光直射,大小恰當(dāng)，高度合適(具體依據(jù)出產(chǎn)設(shè)備的高度確認(rèn))。房間過大,打掃和消毒不方便;過小,操作不方便;頂部過高會影響消毒設(shè)備的有用滅菌作用。墻面應(yīng)光滑無死角,以便清洗和消毒。應(yīng)盡量縮小高等級潔凈區(qū)域的面積。

3、食物工業(yè)對人員、物料的動線有清楚的規(guī)定,不可穿插活動,物料活動需設(shè)置專用的物料傳遞C ]或傳遞門。人員活動需走專用的人員通道。

氣流:食物/飲料無菌潔凈車間應(yīng)為密閉式,并堅持車間靜壓差為正壓,保證低潔凈區(qū)的空氣不向高潔凈區(qū)滲透。

人流:換鞋-→一更→二更→緩沖間→風(fēng)淋室- +各操作間

物流:預(yù)處理一→貨淋室- +分揀- +加工-→內(nèi)包間→外包間-→出口

二、關(guān)于認(rèn)證QS潔凈車間的結(jié)構(gòu):

依據(jù)《潔凈廠房規(guī)劃標(biāo)準(zhǔn)》車間的墻體和吊頂有必要選用不產(chǎn)塵、不積塵外表滑潤的材料施I ,并且不能在車間中存在死角。選用凈化廠房施工專用彩板，基板頂板選用寶鋼、燁輝、冠州0.4-0.5的鋼板,其內(nèi)部夾芯填充(如硫氧鎂、玻鎂板、巖棉100kg/m3等，鋁材選用專用鋁型材(例如:白色氧化、磨砂白、灰白、噴塑電泳) ,為進(jìn)步凈化間的使用壽命,并抵達(dá)美觀大方的作用,高端鋁型材進(jìn)行電泳處理。

三、關(guān)于認(rèn)證QS潔凈車間的地上:

地上選用溶劑型環(huán)氧樹脂,強度C20以上,表面密實,無起沙、空鼓、裂縫。色彩美麗，防靜電功用恒久不變,可接受中等以下載荷,耐高溫。在滿足運用的基礎(chǔ)上,能夠起到裝修的效果,耐磨、耐洗刷、防塵、防滑、功用優(yōu)異,色彩和光澤均勻-致。

四、通風(fēng)空氣凈化設(shè)備:

潔凈廠房規(guī)劃,依照規(guī)范要求規(guī)劃送回風(fēng)系統(tǒng)。機房設(shè)在廠房頂側(cè)(根據(jù)實地情況,可選用單元式凈化系統(tǒng)的,不用設(shè)機房) ,各送回風(fēng)循環(huán)風(fēng)管在技能夾層內(nèi)與空調(diào)機組聯(lián)接成系統(tǒng)。送回風(fēng)管道選用優(yōu)質(zhì)鍍鋅鋼板角鋼法蘭,經(jīng)閥門軟聯(lián)接聯(lián)接。鍍鋅鋼板風(fēng)管現(xiàn)場制作。

五、照明:

潔凈區(qū)應(yīng)選用吸頂式凈化燈具(如潔凈L ED平板燈、不銹鋼潔凈燈配備LED燈管) , 非潔凈區(qū)選用一般熒光燈。規(guī)劃各房間內(nèi)照明,紫外燈獨立操控,并均由電氣操控箱操控,再由總配電柜集中操控;室內(nèi)照明均選用密閉照明燈組;插座盤均選用嵌入式;室內(nèi)無明線敷設(shè)。

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